吉尔吉斯斯坦肉价飞涨！记者一探究竟

近一个月以来，吉尔吉斯斯坦（简称：吉国）的肉类价格大幅上涨。以牛肉为例，虽然往年秋季该国肉价也会出现涨幅，但牛肉最高价格保持在400索姆每公斤（1元人民币约合12 索姆）以内。近期，比什凯克市的牛肉普遍超过400索姆每公斤，牛里脊甚至已超过500索姆每公斤，羊肉价格涨幅也很明显。丝路新观察全媒体记者采访了肉类零售商和相关领域专家，查阅官方资料，试图找出价格急剧上涨的原因。

零售商：或与肉类出口有关

当被问到为什么吉国肉类价格急剧上涨时，一位肉食品零售商告诉记者，并不是他们抬高了肉价，而是牲畜批发商提高了价格。他认为，肉价上涨或许是吉国牲畜向乌兹别克斯坦等邻国出口量增加的结果，比什凯克市多个肉店老板也都这么认为。

库尔曼别克是贾拉拉巴德州苏扎克区的居民，多年来他一直以销售新鲜牛肉为生。他每天凌晨从批发商那里批量购买新鲜牛肉，然后在市场零售。他说，肉价通常在秋季上涨。

“每到夏季末，吉国的牧民都会把成群的牛羊从夏季牧场赶下山，并将其大量出售。今年，很多牧民将自家牲畜卖给邻国-乌兹别克斯坦的肉贩，这就是肉价上涨的原因。”他说。

有些买家则会一次性购买多达500头牛，并且，他们收购每头牛的价格比吉国当地客户高出约500索姆。

“去年秋季，我每天会批发5000-5500索姆的牛肉，而今年秋季，想要批发到同等重量（10公斤）的牛肉，则需要向批发商支付7000-7500索姆，并且，现在很少有人愿意将牛肉出售给我这样的小批发商。”他无耐地说。

边防局：很难证明牲畜非法销售

库尔曼别克认为，肉价上涨可能主要是由于牧民将牲畜非法走私并出售给了邻国肉贩，从而导致走私牲畜的销售量增加。

据他介绍，巴特肯州卡达姆扎伊区和贾拉拉巴德州阿拉-布金区都有将牲畜非法贩运至邻国的渠道。

此外，由于美元汇率上涨，吉国目前不仅是肉类，几乎所有产品的价格都不同幅度上涨。吉国边防局工作人员指出，要证明牲畜属于非法销售至境外非常困难。在实际情况中，一些牧民将其牲畜赶出边境，如果他的牲畜被边防军扣押，牧民可以说那是牲畜自己跨越了边境，跑到了另一个国家，他没有出售的意愿。

但吉国边防局也表示，当局已经在吉尔吉斯斯坦-乌兹别克斯坦边境地区安装了摄像头，牧民也很难将牲畜非法驱赶至境外。

据该局统计，自2020年初以来，吉国边防警卫队记录了16起未经授权将牲畜转移到其他国家领土的案件。有时，相当数量的动物迁往邻国的领土。例如，今年1月，在阿克-库尔恰地区，有520头牛非法越过边境，后来被乌方边防军遣返。

据吉国边防局介绍，大多数情况下，邻国边防军会将越境的牲畜交还给粗心的牧羊人。但如果收集到牲畜被当作违禁品运输的证据时，则不会将其退还。例如，自2020年初以来，吉国牧民的3头牛、76 只羊和1 匹马就被当作违禁品而未被乌方边防军归还。

当然，也经常出现乌方牲畜向吉方一侧越境的案例。自今年初以来，已经发生了10起此类案件，所有牲畜都已全部归还给乌方牧民。

专家：与索姆贬值和侨汇收入减少直接相关

记者查阅吉国牲畜出口的官方数据发现，官方出口数据占吉国总牲畜量比例小，无法构成肉价上涨主要原因。

根据吉国边防局的数据，自2020年1月1日至10月20日，吉国共出口7727头大牛，31450头小牛和15627匹马。这些牲畜主要通过巴特肯州的克孜尔-基亚检查站和奥什州的多斯图克检查站出口。

根据吉国国家动植物检验检疫局的数据，2020年的前9个月，有6842头大牛和29165头小牛出口至欧亚经济联盟国家。

然而，根据吉国国家统计委员会的数据，2019年吉国大牛的数量超168万头，绵羊和山羊的数量为626.6万只。

通过一个简单的算术表明，如果超168万头牛中只有不到8000头牛出口至境外，那么其出口量仅占该国牛总量的0.04%。这样以来，如此少的出口量怎么会影响牛肉价格，并导致肉价急剧上涨呢？

一些专家认为，吉国肉价上涨与美元汇率上涨以及境外劳务移民的汇款减少有关，没有获得新经济收入来源的民众，被迫高价出售牲畜以维持生计。

来源：刊载于《丝路新观察》231期第5版

丝路新观察全媒体记者：谢尔盖·伊万诺夫

编译：刘英

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监制：张兴鼎 | 实习编辑：潘琦

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